Автор Тема: Как сделать сметану?  (Прочитано 6682 раз)

Elle2000

  • постоянный
  • ***
  • Сообщений: 108
  • xamkke.com
Как сделать сметану?
« : Август 05, 2014, 08:41:29 pm »
Подскажите, как сделать сметану в домашних условиях? По интернету искала, везде нужна закваска для сметаны. А где ее найти не знаю, да и нет, наверное, здесь такой закваски

Ник для Ники

  • это Мой форум!
  • *****
  • Сообщений: 1667
Re: Как сделать сметану?
« Ответ #1 : Август 05, 2014, 11:27:22 pm »
Элле-я добавляла простой,без фруктов,йогурт в теплое молоко,через день получается как бы сметана,почему"как бы",не всем нравится,я делаю когда для выпечки сметана нужна
Про закваску на сметану,к сожалению,не знаю,не слышала.тут девочки как то писАли,как кефир делали с помощью закваски..

casio

  • постоянный
  • ***
  • Сообщений: 102
  • Пол: Мужской
Re: Как сделать сметану?
« Ответ #2 : Август 06, 2014, 02:16:30 pm »
Продается же вроде в крупных матах, правда помню жидковата очень была, даже в gmarkete видел когда-то

hover

  • xamkke
  • *
  • Сообщений: 17
  • xamkke.com
Re: Как сделать сметану?
« Ответ #3 : Август 06, 2014, 05:20:46 pm »
я из гриба молочного делаю иногда, но нужны жирные сливки, в них добавляется кефирный гриб
а вообще сметана продается в Иматах, ну и в джи маркете - густая и кисловатая на вкус, тема ранее была здесь

-Gin-

  • Гость
Re: Как сделать сметану?
« Ответ #4 : Август 07, 2014, 11:09:24 am »
я беру сливки в емате (только те которые без сахара, бело-красная упаковка), с вечера упаковку йогурта туда (который план, без сахара), оставляю на столе до утра, утром сметана!

vekuk

  • Гость
Re: Как сделать сметану?
« Ответ #5 : Сентябрь 19, 2015, 05:00:20 pm »
Напишите пожайлуста план йогурт название на корейском ил хотя бы английским буквами.А если его нет то какие ещё йогурты подойдут для закваски?Какие кислые без сахара и ароматов?
Взяла йогурт фруктовый заквасила так кефир пах фруктами был неприятный вкус.

Polka Dot

  • это Мой форум!
  • *****
  • Сообщений: 2184
  • Мой мир не станет прежним.
Re: Как сделать сметану?
« Ответ #6 : Сентябрь 20, 2015, 11:31:51 am »
Напишите пожайлуста план йогурт название на корейском ил хотя бы английским буквами.А если его нет то какие ещё йогурты подойдут для закваски?
Plain Yogurt. Самые распространённые такие. BIO, Greek, Milk 100 смотрите в таких упаковках, т.к. в зеленых обезжиренные йогурты. Милк 100 лично мне не понравился совсем.


M@r.y@

  • постоянный
  • ***
  • Сообщений: 403
  • Пол: Женский
  • Я девушка творческая, хочу творю, хочу вытворяю.
Re: Как сделать сметану?
« Ответ #7 : Сентябрь 20, 2015, 01:16:51 pm »

вот самая настоящая сметана и по вкусу у по консистенции :sm75 :sm118

vekuk

  • Гость
Re: Как сделать сметану?
« Ответ #8 : Сентябрь 20, 2015, 03:33:28 pm »
Большое спасибо за ответы. :sm38

koyani32

  • xamkke
  • *
  • Сообщений: 21
  • Пол: Женский
  • xamkke.com
Re: Как сделать сметану?
« Ответ #9 : Сентябрь 21, 2015, 09:17:07 am »
я беру сливки в емате (только те которые без сахара, бело-красная упаковка), с вечера упаковку йогурта туда (который план, без сахара), оставляю на столе до утра, утром сметана!
 А название не дадите этих сливок?

Polka Dot

  • это Мой форум!
  • *****
  • Сообщений: 2184
  • Мой мир не станет прежним.
Re: Как сделать сметану?
« Ответ #10 : Сентябрь 21, 2015, 09:37:32 am »
Whipping cream   휘핑크림 или  휘피크림


vekuk

  • Гость
Re: Как сделать сметану?
« Ответ #11 : Сентябрь 21, 2015, 11:18:47 am »
Я купила 매일바이오450gr.баночку.Без сахара и фруктовых добавок. :sm118
Заквасила.Результат отличный. :sm118
Цены в Ханаро маты супер.Очень демократичный магазин.Другого нет. :sm38

koyani32

  • xamkke
  • *
  • Сообщений: 21
  • Пол: Женский
  • xamkke.com
Re: Как сделать сметану?
« Ответ #12 : Сентябрь 21, 2015, 09:14:04 pm »
Whipping cream   휘핑크림 или  휘피크림


4   
Спасибо за подсказки!!

Alexdv

  • xamkke
  • *
  • Сообщений: 10
  • xamkke.com
Re: Как сделать сметану?
« Ответ #13 : Сентябрь 22, 2015, 01:21:51 am »
Здесь показан наиболее распространенный способ получения сметаны в заграничных условиях, вместо йогурта Данон, можно использовать обычный натуральный йогурт (кислый), не знаю, такой продается в Корее:

Polka Dot

  • это Мой форум!
  • *****
  • Сообщений: 2184
  • Мой мир не станет прежним.
Re: Как сделать сметану?
« Ответ #14 : Сентябрь 22, 2015, 09:34:45 am »
Боже, зачем столько йогурта  :sm146 На 2 литра подогретого до комнатной температуры молока/сливок достаточно 100 гр йогурта (2-3 ст. ложки). Смешать хорошо, чтобы йогурт на дне не осел. Вечером поставить, утром готово. И венчиком хорошо бы совсем немного взбить, чтобы комочков не было.

Анка-хулиганка

  • это Мой форум!
  • *****
  • Сообщений: 5229
Re: Как сделать сметану?
« Ответ #15 : Сентябрь 23, 2015, 11:04:04 am »
Тот йогурт Даноновский Активия - он же сладкий, как с ним сметану делать? Или лимонная эссенция именно для того, чтобы перебить сладкий вкус?  :sm146
(видео не смотрела))

Polka Dot

  • это Мой форум!
  • *****
  • Сообщений: 2184
  • Мой мир не станет прежним.
Re: Как сделать сметану?
« Ответ #16 : Сентябрь 23, 2015, 07:55:23 pm »
Да товарищи тупо технологию, сам процесс сквашивания не понимают, от того и напихали всего подряд, лишь бы лишь бы. Чопопало, карочи. И еще комменты насмешили "какая жена, типа, молодец". Страшно представить, как она творог будет сквашивать, наверное, полбутылки уксуса бухнет на пол-литра молока  :sm64

Mangy

  • это Мой форум!
  • *****
  • Сообщений: 6235
  • Пол: Мужской
  • Это не мой форум!
Re: Как сделать сметану?
« Ответ #17 : Сентябрь 24, 2015, 02:38:51 pm »
Начнем с того, что для приготовления сметаны нам понадобится тельная корова ...  :sm38 ну и далее.

А у вас тут натурально урок химии.

Lee Terry

  • это Мой форум!
  • *****
  • Сообщений: 800
  • Пол: Женский
  • xamkke.com
Re: Как сделать сметану?
« Ответ #18 : Сентябрь 24, 2015, 09:30:58 pm »
Я вот только сегодня делала быстрый творог в молоко кефир и сразу на плите сворачивается и выход хороший, для ребенка самое то, свежий и не кислый

принцесса

  • это Мой форум!
  • *****
  • Сообщений: 1983
  • Пол: Женский
Re: Как сделать сметану?
« Ответ #19 : Сентябрь 25, 2015, 08:15:35 pm »
вот самая настоящая сметана и по вкусу у по консистенции 
она немного кисловата,но все равно вкусная,особенно на 3-4 день,когда сильно густеть начинает.  :sm85 :sm47да и цена недорогая,в костко 7 тыс.с копеиками. :sm118

Polka Dot

  • это Мой форум!
  • *****
  • Сообщений: 2184
  • Мой мир не станет прежним.
Re: Как сделать сметану?
« Ответ #20 : Сентябрь 25, 2015, 09:09:34 pm »
ыстрый творог в молоко кефир и сразу на плите сворачивается
Это не быстрый, потому что кефир тоже надо делать. Быстрый и лучший - в молоко тот самый БИО йогурт и на плиту.

Lee Terry

  • это Мой форум!
  • *****
  • Сообщений: 800
  • Пол: Женский
  • xamkke.com
Re: Как сделать сметану?
« Ответ #21 : Сентябрь 27, 2015, 05:07:00 pm »
Это не быстрый, потому что кефир тоже надо делать. Быстрый и лучший - в молоко тот самый БИО йогурт и на плиту.

Надо попробовать )))

Polka Dot

  • это Мой форум!
  • *****
  • Сообщений: 2184
  • Мой мир не станет прежним.
Re: Как сделать сметану?
« Ответ #22 : Сентябрь 27, 2015, 05:19:41 pm »
Только не всю пол-литровую кадушку йогурта. На 2 литра молока и трети контейнера хватит.